Universität Bayreuth

Stephan Schwarzinger

Anschrift:

Leistungsprofil:

• Das Nordbayerische NMR Zentrum (NBNC) ist eine zentral wissenschaftliche Einrichtung der Universität Bayreuth. Die Mitglieder des NBNC stellen eine bundesweit einzigartige fächerübergreifende Expertise in den Wissensgebieten Bio- und Lebenswissenschaften (einschließlich Gesundheits- und Lebensmittelforschung) sowie Materialforschung (einschließlich Polymer-, Katalysator-, Biomaterial- und Batterieforschung) bereit. Das NBNC verfügt über einen hervorragend ausgestatteten Gerätepark. Insgesamt sind 12 moderne NMR-Geräte im Einsatz, vom 300 MHz NMR für Routineanwendungen über ein 600 MHz wide-bore Gerät für Festkörper-NMR bis hin zum 1000 MHz AOEN NMR mit integriertem He-Verflüssiger für überlange NMR Messungen in fester und flüssiger Phase. Am NBNC gibt es Messmöglichkeiten an ultra-empfindlichen Cryo-Probenköpfen, Hoch- und Tieftemperaturmessungen und für Xe-Hyperpolarisationsstudien. Grundsätzlich können feste, flüssige und gasförmige Proben untersucht werden. Für weitere Details besuchen Sie bitte unsere Homepage: https://www.nbnc.uni-bayreuth.de/de/index.html
• Arbeitsgruppe Prof. Stephan Schwarzinger: - KI/Chemoemtrie in der Analytik - effiziente Prozessabläufe zur Erstellung robuster Modelle - Leistungsparemeter für KI/Chemometrie-Modelle - Auswertung und Interpretation kombinierter Multiparameterdatensätze
• Arbeitsgruppe Prof. Stephan Schwarzinger: Echtheit- und Qualitätsanalytik von Lebensmitteln und Materialien - mittels Multiparameteranaytik im Rahmen des Konzeptes des Analytischen Ecosystems - Traceability Analytik (analytical "Blockchain")
• Arbeitsgruppe Prof. Stephan Schwarzinger: Nicht-gerichtete Analysenansätze: - eindeutige und rechtssichere Terminologie - Methodenkombinationen im Rahmen des Analytischen Ecosystems - Validierungsansätze für nicht-gerichtete (KI/Chemometrie-basierte) Methoden

• Arbeitsgruppe Prof. Stephan Schwarzinger: Lebensmittelanalytik: Nachweis von Herkunft und Qualität von Lebensmittel und Naturstoffen z.B. für Speiseöle, Honig, Getreide, Kakao, ...
• Arbeitsgruppe Prof. Stephan Schwarzinger: Metaboliten-Screening in Körperflüssigkeiten, z.B. bei klinischen, Ernährungs- oder Sportstudien
• Arbeitsgruppe Prof. Stephan Schwarzinger: Vergleichbarkeit von der Qualität verschiedener Produktionsbatches mittels Spektroskopie/ Multiparameteranalytik, z.B., Strukturelle Integrität von Biopharmaka, Traceability von Batches entlang von Wertschöpfungsketten
• Arbeitsgruppe Prof. Stephan Schwarzinger: AI(OMICS)^n: Effiziente Chemometrie und KI Auswertungen spektraler (und anderer) Datensätze siehe auch https://gitlab.com/ai-omics/ai-omics

• Spektrometerausstattung des NBNC: 12 moderne NMR-Geräte mit Feldstärken von 300, 400, 500, 600, 700, 900 und 1000 MHz. Es stehen verschiedene Probenköpfe für Messungen in fester und flüssiger Phase zur Verfügung. Weitere Informationen finden Sie hier: https://www.nbnc.uni-bayreuth.de/de/nmr-spektrometer/index.html
• Umfassende Laborausstattung im Bereich der Strukturbiologie und der Materialwissenschaften ist über die Mitglieder des NBNC zugänglich. Für Details sehen Sie bitte die Webauftritte der Mitglieder ein: https://www.nbnc.uni-bayreuth.de/de/arbeitsgruppen/index.html
• Arbeitsgruppe Prof. Schwarzinger: - NMR-Spektrometer via Nordbayerisches NMR-Zentrum - LCMSn: Bruker Ion Trap HCTultra mit Knauer UHPLC - NIR: Bruker MPA NIR Spektrometer (Transmission, Reflexion, Fasersonden) - IR: Bruker alpha MIR mit Diamant ATR-Einheit (mit Durchflusszelle) - Durchlichtmikroskop mit Hell- und Dunkelfeldkondensator und Polarisation, Köhlerbeleuchtung, bis 1000x, mit Digitalkamera und Bildschirm (OBL 137 mit ODC241 mit 5 MP) - Zoom-Stereomikroskop (Greenough), bis 45x (optional bis 90x), Auf- und Durchlicht (OZL 464 mit ODC241 mit 5 MP) - Titrationsautomat Mettler-Toledo T70 (wässrig und organisch; 2 Dosier-Module, inkl. KF-Titration) - Brechungsindex und Dichte: Mettler-Toledo RX-50 und DX45 mit Autosampler - Leitfähigkeit: Mettler-Toledo SevenCompact Conductivity - pH/Ionenselektive Sonden: Mettler-Toledo SevenCompact pH/Ion - UV-Vis: Analytic-Jena Specord 40 - Fluoreszenz: Jasco F6000 - Viskosimeter: Anton Paar AMVn - Polarimeter: Jasco P2000 - Desodorator für Öle (Eigenbau) - Extraktionsanalyse und Vakuumkonzentration - Gefriertrocknung - Läppmaschinen für Oberflächenbearbeitung harter und weicher Proben - Siebvorrichtung (1mm abgestuft bis 5 µm) - Diverse Mühlen und Zerkleinerungswerkzeuge (auch in flüssigem Stickstoff), Zentrifugen, Vakuumfiltration, Mischer, usw.

Publikationen:

• Publikationen der Mitglieder des NBNC https://www.nbnc.uni-bayreuth.de/de/publikationen/index.php Publikationen AG Prof. Schwarzinger https://www.nbnc.uni-bayreuth.de/de/arbeitsgruppen/arbeitsgruppe-csi-food/team/stephan-schwarzinger/index.php#tabPublikationen Weitere Informationen zu Veröffentlichungen (Videos) finden Sie hier: https://www.nbnc.uni-bayreuth.de/de/arbeitsgruppen/arbeitsgruppe-csi-food/index.html

Kooperationsangebot für die Wirtschaft / Praxis:

• NBNC: Struktur, Dynamik und Bindungsverhalten von Molekülen und Molekülkomplexen mittels NMR in fester und flüssiger Phase. Polymere, Biomakromolekple (Proteine und Nukleinsäuren), anorganische Materialien, Batteriematerialien, Katalysatoren. In situ und in operando Analytik.
• AG Prof. Schwarzinger: Implementierung von KI/Chemometrie basierter Analytik: - komplette Methoden - Datenbanken für KI/chemometrische Methoden - Implementierung und Validierung
• AG Prof. Schwarzinger: Echtheitsanalytik: - Lebensmittel (Honig, Speiseöle, Getreide, ...) - Materialien (z.B. Herkunft von mineralischen Materialien)
• AG Prof. Schwarzinger: Qualitätsvergleich von Produktionschargen mittels Multiparameteranalytik - Biopharmaka - Lebensmittel - Materialien
• AG Prof. Schwarzinger: Analytik von Hydrokolloiden